Bratapfelmarmelade

Ich hatte noch etwas Apfelmus zuhause. Und ich dachte mir, dass eine Bratapfelmarmelade genauso gut mit besagtem Mus funktionieren sollte. Ein Glas konnte ich somit ausprobieren, das mittlerweile mein "Versuchskaninchen", meine Mama, bei sich daheim hat. Ganz wichtig ist mir immer, dass in meinen Marmeladen keine Stückchen zu finden sind.

Für 1 Glas.


Zutaten:

300g Apfelmus, ungesüßt
1 Stamperl Amaretto
etwas Zitronensaft
20g Mandeln, gemahlen
2 TL Zimt
300g Gelierzucker 1:1


Zubereitung:

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anbraten. Unter das Apfelmus rühren und den Amaretto, den Zitronensaft und den Zimt hinzufügen. In einem hohen Topf aufkochen lassen und den Gelierzucker unterrühren. Nun 5min unter ständigem Rühren kochen lassen.

Sofort in ein ausgekochtes Glas füllen, den Deckel darauf schrauben und für 3min auf den Kopf stellen.