Donnerstag, 17. Dezember 2009

Gemüseauflauf



Für 2 Portionen.


Zutaten:

6 mittelgroße Kartoffeln
2 Karotten
1 Kohlrabi
Milch oder Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
geriebener Käse, z.B. Pizzakäse


Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Kohlrabi und die Karotten schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Kohlrabi und Karotten in Gemüsebrühe ca. 5min köcheln lassen.

In eine Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Kohlrabi und Karotten schichten. Die Milch oder Sahne mit 4 EL der Gemüsebrühe mischen, salzen, pfeffern und über das Gemüse geben. Mit Käse bestreuen und bei 200° ca. 10-15min überbacken.

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