Freitag, 11. Dezember 2009

Gemüsesuppe mit Wiener



Perfekt für diese kalte Jahreszeit, gesund und auch noch wärmend.


Für 2 Portionen.


Zutaten:

3 Kartoffeln
1 Karotte
1 dicke Scheibe Sellerie
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
Petersilie
250ml Wasser
1/2 Brühwürfel "Gemüsebrühe"
2 Paar Wiener
Salz
Pfeffer
2 TL Creme fraîche


Zubereitung:

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. In einen Schnellkochtopf mit dem Wasser und dem zerbröselten Brühwürfel geben und ca. 5min kochen lassen. Die Wiener in Scheiben schneiden. Die Suppe pürieren und die Wiener dazu geben. Aufkochen lassen. Mit einem Klecks Creme fraîche und Petersilie servieren.

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