Dienstag, 5. Januar 2010

Mienudeln süß-scharf



Für 2 Personen.


Zutaten:

1,5 Platten Mienudeln
1/2 Paprika, gelb
1/2 Schalotte
1 kleine Dose Ananas
2 kleine Hähnchenbrustfilets
1cm Ingwer
100ml Thai-Chili-Soße
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Die Paprika und die Schalotte ebenfalls in Würfel schneiden, die Ananas stückeln und den Ingwer sehr fein hacken. Mit den Hähnchenbrustfiletwürfeln in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Thai-Chilisoße zugeben.

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und unter die Soße rühren.


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