Donnerstag, 14. Januar 2010

Tagliatelle All'Arrabiata




Für 2 Portionen.


Zutaten:

120g Tagliatelle
ca. 10 Cocktailtomaten
2 Peperoni
1 kleine Schalotte
etwas passierte Tomaten
1 Schuss Crema di Balsamico
Salz
Pfeffer
Olivenöl


Zubereitung:

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.

Währenddessen die Tomaten vierteln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Peperoni aufschneiden, aushöhlen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, dann die passierten Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Crema di Balsamico abschmecken. Die gar gekochten Tagliatelle unter die Masse mischen.

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